Braten – Am Arkadenhof https://www.amarkadenhof.at Ab Hof-Verkauf und Ferienwohnungen Fri, 02 Jan 2026 13:39:57 +0000 de hourly 1 Kostproben-Paket (3 kg) https://www.amarkadenhof.at/produkt/kostproben-paket-3kg/ Sat, 11 Sep 2021 13:49:06 +0000 https://www.amarkadenhof.at/?post_type=product&p=3214 Je 1 kg; Schnitzl, Braten, Suppe oder Gulasch

]]> Flankensteak https://www.amarkadenhof.at/produkt/flankensteak/ Sat, 11 Sep 2021 11:13:31 +0000 https://www.amarkadenhof.at/?post_type=product&p=3200  

Das Flankensteak wird aus dem hinteren Teil der Flanke geschnitten. Vor der Zubereitung sollte es mariniert werden.

Flankensteak wird verwendet zum Schmoren, Braten und Grillen. Für die Grillmeister ist es „das Steak“. Es wird im Ganzen langsam gegrillt und nach dem Ruhen quer zur Faser in schmale Stücke geschnitten. Sehr mager und trotzdem saftig. Ein „modernes“ Steak, das erst in den letzten Jahren bei uns beliebt wurde – ein Steak vom Rind mit einem günstigsten Preis.

]]> Schulterscherzl https://www.amarkadenhof.at/produkt/schulterscherzl/ Fri, 10 Sep 2021 23:31:45 +0000 https://www.amarkadenhof.at/?post_type=product&p=3171 Das Schulterscherzl liegt zwischen dem mageren Meisel und der dicken Schulter. Es hat ein intensives Rindfleischaroma.

Das Schulterscherzl wird gerne zum Kochen, Schmoren oder auch als Roastbeef vom Grill verwendet.

]]> Hinteres Ausgelöstes https://www.amarkadenhof.at/produkt/hinteres-ausgeloestes/ Fri, 10 Sep 2021 23:24:44 +0000 https://www.amarkadenhof.at/?post_type=product&p=3170 Das Hintere Ausgelöste liegt zwischen Hals und Rostbraten. Es hat eine ähnliche Struktur wie der Rostbraten, die Marmorierung ist hier aber stärker. Dadurch ist das Hintere Ausgelöste vielseitig verwendbar.

Die Rose wird gerne für Rib Eye-Steaks verwendet.

Ideal für saftige Braten und Steaks, Grillspieße.

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