Beinfleisch
6,90 €Beinfleisch ist etwas grob-faserig, ist sehr saftig und sehr aromatisch.
Beinfleisch ist etwas grob-faserig, ist sehr saftig und sehr aromatisch.
Das Beiried oder auch “Rumpsteak” gehört mit zum Besten vom Rind
Dicker Spitz ist ein sehr saftiges Fleisch und eignet sich bestens zum Kochen.
Je 1 kg; Beiried, Rouladen, Hint. Ausgelöstes, Tafelspitz
Flankensteak wird verwendet zum Schmoren, Braten und Grillen.
Schnitzl- ,Suppen und Gulaschfleisch ohne Knochen
erhältlich im 5 bzw. 10 kg-Paket
Je 1,5 kg; Hüferl, Tafelspitz, Rostbraten, Bratenfleisch
Je 1 kg; Beiried, Rostbraten, Hüferl
Das Hintere Ausgelöste ist ideal für saftige Braten und Steaks, Grillspieße.
Hüferl eignet sich am besten zum Kurzbraten, also das Lieblingsstück für Steakliebhaber und Grillmeister.
Der Kavalierspitz ist intensiv im Geschmack, besonders saftig und durchzogen.
Je 1 kg; Rostbraten, Wadschinken, Suppe, Schulter
Je 1 kg; Schnitzl, Braten, Suppe oder Gulasch
Kruspelspitz wird zum Sieden und Kochen verwendet.
Der Lungenbraten ist das beste und zarteste Teilstück vom Rind. Es ist mager, mürbe und kurzfaserig.
Mageres Meisel ist sehr vielseitig einsetzbar. Egal ob Schmoren, Dünsten, Sieden oder als Braten, in jeder Hinsicht ein Highlight.